サンクスギビングにプライムリブ（Aya）

11月28日はサンクスギビング。

木、金の連休は転職1ヶ月のご褒美。でも、HideとYuuにとっては通常営業日となった。学校が休みのYuuは1日トレーニング。仕事がちょっとした盛り上がりをみせているHideは、終日勤務。

独りでビデオでも観ながらのんびり過ごすか、と思っていたのだがそうは問屋が卸さず、「せっかくのサンクスギビングなんだから七面鳥が食べたい」と言い出すHide。さすがに自信がなく却下。代わりに考えたのがプライムリブ（ローストビーフ）。

購入したるは5.5ポンド（2.5キロ）のリブアイ（日本ではリブロースと呼ばれる部位）の塊! 重っ、でかっ。Costco価格で55ドル。さすがに全部は食べきれないので3ポンド使うことにした。

余分な脂身を切り落として、塩コショウを多めにすりこむ。ハーブにはタイムを使うことにした。室温にもどすためそのまま数時間放置。

崩れるとは思わなかったけど念のためタコ糸でしばっておく。

 食事の3時間くらい前、オーブンを220F(105℃）に予熱する。耐熱皿においたお肉をオーブンに入れ、2時間放置。肉1ポンドにつき40分がルール。

低温でじっくりが良いと聞いてはいたけど、220Fって低すぎないか?!不安でオーブンを開けてみたくなる思いをおさえ、出来上がりを待つ。2時間経過。オーブンから出して10分待つ。これによって肉汁が流れ出にくくなる。

だーん、完成。おぉぉ、ちょうど良い焼き上がりではないか。ジューシーで柔らかくてステーキにするよりさっぱりしているので胃にもやさしい。これは大成功。Hideの舌も満足したらしい。

ローストビーフがこんなに簡単だったとは。定番になりそう。

ダンジネスクラブとテスラ（Aya）

今年のトーナメントは残すところ2つ。日曜日の8:00からの1回戦（5:00起床）に快勝し、2回戦は来週。9:00からまる1日時間ができたのを活用して、Ishikawa Familyにしては珍しくテニスコート以外の場所で時間をすごすことができた。

（試合に負けるとそうはいかない。「コート行って練習するぞ（怒）」という展開になるから。。）



まずは試合会場から45分のハーフムーンベイまで海沿いをドライブ。目的は、解禁となったダンジネスクラブの調達。港に停泊している漁師さんの船から直接購入することができる。



早起きのせいでダルそうにしていたYuuも、愉しそうに船から船をめぐって大量の生きたカニを観察していた。カニのほかにも、サーモンとRock Fishと呼ばれるソイやカサゴに近い種類の魚を購入して帰宅。



生きたRock Fishを捌くのには一苦労。ワタをすべて取っても、半身に切っても、まだバタバタ、ヒクヒクを動く魚に、半狂乱なAya。ウロコ取りまでの段階で「これ以上はキモチワルイ」とギブアップしたHideに代わって、最後までがんばったぞ、わたし!

魚との格闘に次いで出かけたのは近所のTESLAディーラー。このあたりでは、もはや1日に何10台も目にする珍しくない車になってしまったが、一度は乗ってみたいと思っていたHide。買う気がない人の試乗がOKであることを確認のうえ、予約を入れていたらしい。

「エンジンのところがトランクだよ!!」とYuu。

 「すごい加速だ!!」とHide。

エンジン車みたいにギアチェンジがないから、踏めば踏むだけどんどん加速するらしい。しかも、無音。今のくるまがディーゼル車だけに、その差には驚く。

「いやぁ、ひとつ目標ができたな。」と、またもや不穏なことを言い出す放蕩夫。

朝5時から活動しまくった日曜日。本当に久しぶりにYuuのテニス以外のことに多くの時間を使った。別にたいしたことをしたわけじゃないのに、充実感たっぷり。

締めくくりは、生きたカニ君を熱湯地獄に押し込めて、煮付けたRock Fish、地ビールとともに晩餐。

ああ、愉しかった。