寒い寒いとボヤいていたら、ついに風邪までひいてしまった。強烈な喉の痛みに、アルコール消毒も鎮痛剤も効きゃしない！食欲は減ってないのに喉が痛くてのみこむのが辛い。せっかくの週末を寝て過ごすのは嫌だったので、ついに、アメリカの風邪薬を購入。
効くんだな、これが。モーレツな効き目。
喉の痛みも鼻水も恐ろしいほど一気に消え失せてくれた。そのまま薬が切れてもぶり返さなかったので、きっと薬が痛みを抑えてくれている間にしっかり食事をしたのが良かったのだろう。
薬にばかり頼っててはいけないと、昨日作ったのが参鶏湯（サムゲタン）。韓国料理店では好んで食べるメニューだったが自分で作ったのは初めて。丸鶏に高麗人参（乾燥）、干しナツメ、松の実、ニンニク、もち米を詰めて竹串で蓋をしひたすら煮る。2時間ほど煮て、最後に塩コショウで味付けするだけ。これが激ウマだった。生薬の香りが肉ともち米によくしみ込んでいていい香り。身体の中からあったまるし、コラーゲンもたっぷり摂れる。本当に簡単だし、これはまた作らなくては。
参考にしたのは以下のサイト。他にも多くのサイトでレシピは紹介されているが、ここのは、余計な材料を省き、無添加でシンプルな本格サムゲタンを売りにしていた。
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